Danzas de mozas rozagantes, de crencha larga, miriñaque y blusa blanca con cuello de encaje, sosteniendo una botella de colores en la cabeza, mientras bailan haciendo equilibrio al son de los violines, el bajo y el inquieto clarinete. Los zagales, de sencillos calzones negros y camisa también blanca de manga holgada y un escueto chalequillo gris, más delgados que las mujeres, de rasgos más finos en el rostro y de ojos un tanto orientales (por la influencia mongólica), ligeros de piernas, dándose palmadas en las botas altas, se agitaban en una suerte de canon con movimiento perpetuo.